Sempre
que
se
fala
em
hipertensão
,
cita
se
,
automaticamente
,
o
sal
ou
o
sódio
.
Mas
,
e
se
o
foco
fosse
o
potássio
e
não
o
sal
?
Qual
é
exatamente
a
relação
entre
esse
mineral
abundante
em
alguns
alimentos
e
a
pressão
arterial
?
A
seguir
examinaremos
o
que
as
evidências
científicas
dizem
sobre
isso
.
Por
que
o
potássio
reduz
a
pressão
arterial
?
O
potássio
é
um
mineral
essencial
e
um
de
os
eletrólitos
(
substâncias
presentes
em
o
sangue
que
permitem
a
realização
de
energia
para
realizar
algumas
funções
)
mais
importantes
para
o
organismo
.
Um
de
seus
principais
efeitos
é
facilitar
a
eliminação
de
o
excesso
de
água
por
os
rins
,
mas
,
também
,
auxilia
em
a
transmissão
de
os
sinais
nervosos
e
em
o
correto
funcionamento
de
os
músculos
,
principalmente
o
cardíaco
.
Numerosos
estudos
exploraram
a
relação
entre
a
ingestão
de
potássio
e
a
redução
de
a
pressão
arterial
.
Isso
,
porque
neutraliza
o
excesso
de
sódio
(
nutriente
que
integra
a
composição
de
o
“
sal
de
cozinha
”
)
em
a
dieta
,
que
tende
a
reter
água
e
aumentar
o
volume
sanguíneo
.
A
o
facilitar
a
eliminação
de
essa
quantidade
excessiva
de
líquido
por
os
rins
,
o
mineral
em
questão
alivia
a
pressão
arterial
.
Portanto
,
seu
potencial
como
fator
preventivo
e
terapêutico
para
hipertensão
está
sendo
explorado
.
Além
de
isso
,
também
foi
comprovado
que
o
potássio
melhora
a
flexibilidade
de
os
vasos
sanguíneos
.
Isso
ajuda
o
sangue
a
fluir
mais
facilmente
,
reduzindo
a
resistência
vascular
.
Evidência
científica
A
verdade
é
que
múltiplas
investigações
publicadas
em
revistas
científicas
de
alto
impacto
demonstraram
que
uma
maior
ingestão
de
potássio
está
associada
a
uma
redução
significativa
de
a
pressão
arterial
,
especialmente
em
pessoas
que
têm
hipertensão
ou
que
incluem
grandes
quantidades
de
sódio
em
a
dieta
.
Especificamente
,
alguns
de
estes
estudos
indicam
que
os
indivíduos
que
aumentaram
a
dose
de
potássio
em
comparação
com
o
consumo
habitual
reduziram
a
pressão
arterial
sistólica
entre
2
e
4
milímetros
de
mercúrio
(
mmHg
)
e
a
pressão
arterial
diastólica
em
1
a
3
mmHg
.
Embora
estes
números
possam
parecer
pequenos
,
são
clinicamente
significativos
e
suficientes
para
reduzir
o
risco
de
eventos
cardiovasculares
em
a
população
em
geral
.
Dieta
de
o
ovo
:
comer
um
,
dez
ou
dezenas
funciona
para
emagrecer
e
ganhar
músculos
?
Quais
os
riscos
?
Pão
congelado
:
estratégia
pode
ter
impacto
em
o
'
índice
glicêmico
'
,
mas
efeito
em
a
dieta
é
limitado
;
entenda
Como
trazer
potássio
para
o
nosso
prato
A
Organização
Mundial
de
a
Saúde
(
OMS
)
recomenda
uma
ingestão
diária
de
potássio
de
por
o
menos
3.510
mg
para
adultos
,
enquanto
pessoas
com
hipertensão
poderiam
aumentar
ainda
mais
o
consumo
,
desde
que
não
haja
contraindicações
médicas
,
como
problemas
renais
.
Para
atingir
esses
níveis
,
alimentos
ricos
em
potássio
devem
ser
incluídos
em
o
cardápio
diário
.
Não
é
necessário
tomar
suplementos
para
atingir
os
valores
ideais
,
pois
com
uma
alimentação
variada
e
rica
em
frutas
,
verduras
,
legumes
e
nozes
(
onde
o
mineral
é
mais
encontrado
)
atingiríamos
as
recomendações
,
valores
de
consumo
ainda
mais
elevados
.
Alguns
exemplos
de
alimentos
ricos
em
potássio
(
quantidades
expressas
em
mg
por
100
g
de
alimento
)
são
:
Batata
(
542
mg
)
Banana
(
370
mg
)
Espinafre
cru
(
558
mg
)
Abacate
(
485
mg
)
Quivi
(
ou
kiwi
)
(
290
mg
)
Cenoura
(
286
mg
)
Melancia
(
310
mg
)
O
ponto
de
equilíbrio
Então
,
o
que
é
melhor
para
controlar
a
pressão
arterial
:
ingerir
mais
potássio
ou
reduzir
a
ingestão
de
sódio
?
O
ideal
,
como
sempre
em
a
nutrição
,
é
buscar
o
equilíbrio
.
Ou
seja
,
reduzir
um
pouco
o
sódio
e
aumentar
o
potássio
,
com
o
objetivo
de
se
beneficiar
de
ambas
as
estratégias
.
Embora
,
como
vimos
,
vários
ensaios
clínicos
apoiem
a
relação
entre
uma
maior
ingestão
de
potássio
e
a
redução
de
a
pressão
arterial
,
o
seu
impacto
parece
ser
especialmente
significativo
em
pessoas
com
elevado
consumo
de
sódio
.
Um
estudo
publicado
recentemente
em
a
revista
Hypertension
conclui
que
todas
as
estratégias
dietéticas
para
controlar
a
hipertensão
arterial
têm
,
historicamente
,
centrado
se
em
a
redução
significativa
de
o
sódio
,
mas
,
devido
a
o
tipo
de
dieta
que
ingerimos
,
os
efeitos
muitas
vezes
não
são
os
esperados
.