Sempre que se fala em hipertensão , cita se , automaticamente , o sal ou o sódio . Mas , e se o foco fosse o potássio e não o sal ? Qual é exatamente a relação entre esse mineral abundante em alguns alimentos e a pressão arterial ? A seguir examinaremos o que as evidências científicas dizem sobre isso .

Por que o potássio reduz a pressão arterial ?

O potássio é um mineral essencial e um de os eletrólitos ( substâncias presentes em o sangue que permitem a realização de energia para realizar algumas funções ) mais importantes para o organismo . Um de seus principais efeitos é facilitar a eliminação de o excesso de água por os rins , mas , também , auxilia em a transmissão de os sinais nervosos e em o correto funcionamento de os músculos , principalmente o cardíaco .

Numerosos estudos exploraram a relação entre a ingestão de potássio e a redução de a pressão arterial . Isso , porque neutraliza o excesso de sódio ( nutriente que integra a composição de o “ sal de cozinha ” ) em a dieta , que tende a reter água e aumentar o volume sanguíneo .

A o facilitar a eliminação de essa quantidade excessiva de líquido por os rins , o mineral em questão alivia a pressão arterial . Portanto , seu potencial como fator preventivo e terapêutico para hipertensão está sendo explorado .

Além de isso , também foi comprovado que o potássio melhora a flexibilidade de os vasos sanguíneos . Isso ajuda o sangue a fluir mais facilmente , reduzindo a resistência vascular .

Evidência científica

A verdade é que múltiplas investigações publicadas em revistas científicas de alto impacto demonstraram que uma maior ingestão de potássio está associada a uma redução significativa de a pressão arterial , especialmente em pessoas que têm hipertensão ou que incluem grandes quantidades de sódio em a dieta .

Especificamente , alguns de estes estudos indicam que os indivíduos que aumentaram a dose de potássio em comparação com o consumo habitual reduziram a pressão arterial sistólica entre 2 e 4 milímetros de mercúrio ( mmHg ) e a pressão arterial diastólica em 1 a 3 mmHg .

Embora estes números possam parecer pequenos , são clinicamente significativos e suficientes para reduzir o risco de eventos cardiovasculares em a população em geral .

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Como trazer potássio para o nosso prato A Organização Mundial de a Saúde ( OMS ) recomenda uma ingestão diária de potássio de por o menos 3.510 mg para adultos , enquanto pessoas com hipertensão poderiam aumentar ainda mais o consumo , desde que não haja contraindicações médicas , como problemas renais .

Para atingir esses níveis , alimentos ricos em potássio devem ser incluídos em o cardápio diário . Não é necessário tomar suplementos para atingir os valores ideais , pois com uma alimentação variada e rica em frutas , verduras , legumes e nozes ( onde o mineral é mais encontrado ) atingiríamos as recomendações , valores de consumo ainda mais elevados .

Alguns exemplos de alimentos ricos em potássio ( quantidades expressas em mg por 100 g de alimento ) são :

Batata ( 542 mg )

Banana ( 370 mg )

Espinafre cru ( 558 mg ) Abacate ( 485 mg ) Quivi ( ou kiwi ) ( 290 mg )

Cenoura ( 286 mg )

Melancia ( 310 mg )

O ponto de equilíbrio

Então , o que é melhor para controlar a pressão arterial : ingerir mais potássio ou reduzir a ingestão de sódio ? O ideal , como sempre em a nutrição , é buscar o equilíbrio .

Ou seja , reduzir um pouco o sódio e aumentar o potássio , com o objetivo de se beneficiar de ambas as estratégias .

Embora , como vimos , vários ensaios clínicos apoiem a relação entre uma maior ingestão de potássio e a redução de a pressão arterial , o seu impacto parece ser especialmente significativo em pessoas com elevado consumo de sódio .

Um estudo publicado recentemente em a revista Hypertension conclui que todas as estratégias dietéticas para controlar a hipertensão arterial têm , historicamente , centrado se em a redução significativa de o sódio , mas , devido a o tipo de dieta que ingerimos , os efeitos muitas vezes não são os esperados .