Aprenda
a
fazer
um
gel
de
carboidrato
caseiro
Durante
atividades
esportivas
de
alta
intensidade
,
como
corridas
,
maratonas
,
triathlon
ou
provas
de
ciclismo
,
é
comum
ver
os
atletas
com
sachê
em
a
mão
.
É
o
gel
de
carboidrato
,
um
pacotinho
de
energia
concentrada
que
fornece
combustível
rápido
para
os
atletas
que
fazem
exercícios
físicos
que
exigem
muito
esforço
e
com
mais
de
uma
hora
de
duração
.
"
O
gel
de
carboidrato
é
um
suplemento
alimentar
desenvolvido
para
fornecer
fonte
rápida
de
energia
durante
exercícios
de
longa
de
duração
.
Composto
principalmente
por
carboidratos
simples
,
fornece
uma
fonte
imediata
para
os
músculos
,
ajudando
a
prevenir
a
fadiga
e
a
melhorar
o
desempenho
"
,
explica
a
nutricionista
Sabrina
Theil
,
fundadora
de
a
clínica
Doutora
Fit
.
É
isso
mesmo
:
exercícios
de
longa
duração
.
Ou
seja
,
se
você
faz
um
treino
de
musculação
de
40
minutos
,
provavelmente
o
gel
de
carboidrato
não
será
necessário
.
Em
esse
caso
,
uma
alimentação
balanceada
já
dá
conta
de
o
recado
.
"
Muitas
pessoas
treinam
para
'
viver
'
.
Se
esse
é
o
seu
caso
,
você
deve
usar
suas
próprias
reservas
de
energia
.
Já
temos
reserva
de
carboidrato
em
o
organismo
.
E
se
o
foco
é
emagrecer
,
você
precisa
diminuir
o
carboidrato
.
Não
faz
sentido
inserir
mais
carboidrato
durante
o
treino
"
,
explica
Gisele
Haiek
,
nutricionista
funcional
especializada
em
emagrecimento
feminino
e
saúde
de
a
mulher
.
O
gel
de
carboidrato
em
o
organismo
Os
carboidratos
são
a
principal
fonte
de
energia
para
o
corpo
humano
,
sendo
armazenados
em
os
músculos
e
em
o
fígado
em
a
forma
de
glicogênio
.
Durante
exercícios
de
alta
intensidade
,
o
corpo
utiliza
essas
reservas
para
gerar
a
energia
necessária
.
E
o
gel
acaba
entrando
como
estratégia
para
dar
aquele
"
boom
"
durante
a
atividade
física
prolongada
.
"
A
função
de
ele
é
repor
o
glicogênio
muscular
consumido
durante
exercício
de
alta
intensidade
.
Por
isso
,
ele
é
indicado
para
atividades
(
moderadas
ou
intensas
)
que
passem
de
uma
hora
de
duração
"
,
diz
Lara
Natacci
,
pós-doutora
em
nutrição
por
a
Universidade
de
São
Paulo
(
USP
)
e
diretora
clínica
de
a
Dietnet
.
Lara
explica
que
o
gel
normalmente
é
composto
por
carboidratos
simples
(
D-ribose
e
frutose
)
e
complexos
(
maltodextrina
)
,
sódio
,
potássio
,
vitamina
C.
"
Alguns
contêm
cafeína
e
outras
vitaminas
,
como
complexo
B
,
que
ajudam
em
a
produção
de
energia
"
,
completa
.
A
maioria
de
os
géis
é
de
absorção
rápida
,
mas
,
dependendo
de
a
prova
,
o
atleta
também
pode
precisar
de
o
gel
de
absorção
mais
lenta
.
Por
isso
,
é
sempre
importante
consultar
um
especialista
antes
de
se
aventurar
em
o
mundo
de
a
suplementação
.
"
O
nutricionista
vai
atender
as
necessidades
individuais
de
carboidratos
durante
o
exercício
,
já
que
pode
variar
,
a
depender
de
a
intensidade
,
duração
e
tipo
de
atividade
física
,
bem
como
características
metabólicas
de
cada
pessoa
"
,
diz
Sabrina
Theil
.
Ele
engorda
?
As
nutricionistas
explicam
que
o
gel
sozinho
não
vai
fazer
engordar
(
e
nem
emagrecer
)
,
mas
o
que
não
é
consumido
,
é
estocado
.
Se
consumido
conforme
as
necessidades
energéticas
de
o
corpo
durante
o
exercício
,
a
probabilidade
de
ganho
de
peso
adicional
é
reduzida
,
pois
as
calorias
adicionadas
são
usadas
para
sustentar
a
atividade
física
.
"
Se
você
não
faz
um
treino
extenuante
,
você
não
precisa
de
essa
energia
adicional
que
o
gel
traz
.
Se
você
está
precisando
de
essa
suplementação
para
terminar
um
treino
de
40
minutos
,
é
hora
de
rever
outras
questões
,
como
alimentação
,
sono
,
intestino
,
vitaminas
,
minerais
"
,
alerta
Gisele
.
Outras
opções
de
energia
Durante
a
atividade
física
intensa
,
o
atleta
deve
repor
entre
30
e
60
gramas
de
carboidratos
por
hora
(
ou
a
cada
45
minutos
)
para
evitar
o
desgaste
corporal
.
O
gel
vendido
em
farmácias
e
casas
de
suplementos
acaba
sendo
uma
opção
prática
.
Mas
,
para
quem
não
quer
gastar
com
o
gel
,
há
outras
formas
de
repor
a
energia
.
"
O
mel
é
uma
fonte
de
carboidratos
simples
e
pode
ser
uma
ótima
opção
para
fornecer
rápida
e
prática
dose
de
energia
.
A
rapadura
também
é
uma
fonte
de
carboidrato
natural
e
pode
ser
consumida
antes
ou
durante
o
exercício
.
Vale
lembrar
que
a
absorção
de
essas
alternativas
pode
ser
mais
lenta
de
o
que
a
de
os
géis
.
Por
isso
,
a
ingestão
deve
ser
planejada
de
acordo
com
o
tempo
e
a
intensidade
de
o
exercício
"
,
orienta
a
nutricionista
Sabrina
Theil
.
Outras
boas
substituições
são
as
frutas
secas
.
"
Elas
são
fontes
de
carboidrato
e
ainda
contêm
potássio
e
vitaminas
.
Podemos
usar
banana
,
maçã
,
damasco
,
tâmara
,
figo
ou
ameixa
,
dependendo
de
a
preferência
e
condições
de
cada
atleta
"
,
completa
Lara
Natacci
.
As
especialistas
lembram
que
a
hidratação
é
fundamental
durante
a
atividade
física
,
seja
ela
leve
,
moderada
ou
intensa
.
Cuidados
com
o
gel
O
uso
de
o
gel
de
carboidrato
pode
levar
a
desconforto
gastrointestinal
,
podendo
causar
inchaço
e
diarreia
,
especialmente
em
pessoas
com
distúrbios
digestivos
.
O
gel
também
pode
ser
contraindicado
em
algumas
situações
:
Diabetes
:
Alto
teor
de
açúcar
pode
provocar
picos
de
glicemia
,
exigindo
cautela
.
Alergias
e
sensibilidades
:
importante
verificar
os
ingredientes
para
evitar
reações
a
componentes
como
cafeína
ou
adoçantes
específicos
.
Veja
receita
caseira
de
gel
de
carboidrato
O
g1
pediu
para
a
nutricionista
Lara
Natacci
criar
uma
receita
de
gel
de
carboidrato
caseiro
e
ela
topou
o
desafio
.
Veja
o
que
você
vai
precisar
e
o
modo
de
preparo
.
Ingredientes
1/2
xícara
de
mel
1
colher
de
sopa
de
amido
de
milho
30
ml
de
água
Uma
pitada
de
sal
1
colher
de
sopa
de
suco
de
limão
ou
lima
1
colher
de
chá
de
essência
de
baunilha
(
opcional
)
Como
preparar
:
dilua
o
amido
de
milho
em
os
30
ml
de
água
.
Em
uma
panela
pequena
em
fogo
baixo
,
misture
o
mel
com
o
amido
de
milho
diluído
.
Mexa
devagar
e
constantemente
em
fogo
baixo
até
engrossar
.
Acrescente
uma
pitada
de
sal
.
Remova
a
panela
de
o
fogo
e
adicione
o
suco
de
limão
.
Adicione
a
essência
de
baunilha
,
caso
deseje
.
Mexa
bem
para
garantir
que
todos
os
ingredientes
estejam
bem
incorporados
.
Deixe
a
mistura
esfriar
um
pouco
antes
de
transferi
la
para
um
recipiente
adequado
para
gel
energético
.