Originalmente
,
os
refrigerantes
zero
(
também
conhecidos
como
refrigerantes
diet
)
foram
criados
para
atender
consumidores
diabéticos
.
Mas
a
substituição
de
o
açúcar
por
adoçante
em
a
fórmula
de
os
refrigerantes
zero
açúcar
também
tem
atraído
o
interesse
de
quem
não
quer
largar
os
refrigerantes
e
manter
a
bebida
presente
em
dietas
com
o
objetivo
de
perder
peso
.
Em
esse
contexto
,
perfis
em
as
redes
sociais
reúnem
dicas
nutricionais
que
argumentam
que
os
refrigerantes
zero
açúcar
podem
ser
aliados
de
o
emagrecimento
.
Além
de
os
muitos
vídeos
sobre
a
questão
,
o
debate
sobre
refrigerantes
zero
em
o
processo
de
emagrecimento
também
desperta
o
interesse
entre
especialistas
.
Refrigerantes
zero
engordam
?
O
endocrinologista
Bruno
Geloneze
,
livre
docente
de
a
Universidade
Estadual
de
Campinas
(
Unicamp
)
,
explica
que
,
sob
o
ponto
de
vista
de
o
estoque
calórico
,
o
produto
pode
ser
aliado
de
o
emagrecimento
.
"
Se
uma
pessoa
substitui
duas
latas
de
350
ml
de
Coca-Cola
com
açúcar
por
a
versão
sem
,
ela
estaria
consumindo
300
kcal
a
menos
por
dia
"
,
afirma
o
endocrinologista
.
O
médico
alerta
que
,
apesar
de
ser
um
"
aliado
"
para
a
transição
alimentar
,
são
necessárias
outras
mudanças
mais
amplas
em
a
dieta
alimentar
e
em
a
rotina
para
que
a
perda
de
peso
corra
de
uma
maneira
sustentável
.
Por
um
outro
lado
,
uma
nova
vertente
de
estudos
publicados
em
os
últimos
anos
sugere
que
,
ainda
que
não
sejam
açucarados
,
os
refrigerantes
zero
açúcar
podem
ser
a
origem
de
um
mecanismo
indireto
de
ganho
de
peso
.
Um
de
os
estudos
que
apontam
para
esse
efeito
tem
o
título
"
Altered
processing
of
sweet
taste
in
the
brain
of
diet
soda
drinkers
"
e
foi
conduzido
por
pesquisadores
de
a
Universidade
de
San
Diego
,
em
os
Estados
Unidos
.
Segundo
essas
evidências
,
adoçantes
presentes
em
os
refrigerantes
podem
"
enganar
"
os
receptores
de
glicose
em
o
cérebro
,
fazendo
com
que
o
corpo
se
prepare
para
receber
o
fluxo
de
calorias
a
partir
de
a
liberação
de
insulina
.
Ainda
que
a
comida
não
chegue
,
o
metabolismo
corporal
ainda
permanecerá
em
um
estado
de
espera
por
o
alimento
que
foi
"
falsamente
"
anunciado
por
a
ligação
de
o
adoçante
com
os
receptores
de
o
cérebro
.
"
Por
conta
de
essa
resposta
metabólica
,
a
tendência
é
que
você
sentir
vontade
de
comer
muito
carboidrato
depois
de
tomar
um
refrigerante
[
zero
]
,
como
pão
,
bolo
e
doces
"
,
explica
a
nutricionista
especializada
em
alimentação
para
menopausa
Giovanna
Agostini
.
De
acordo
com
Agostini
,
os
repetidos
picos
de
insulina
não
respondidos
diminuem
a
eficiência
com
que
o
corpo
quebra
carboidratos
para
produzir
energia
,
acarretando
a
conversão
de
esse
excedente
em
gordura
.
O
estudo
"
Artificial
sweeteners
induce
glucose
intolerance
by
altering
the
gut
microbiota
"
,
publicado
em
a
revista
científica
Nature
,
em
2014
,
destaca
outra
interação
até
então
desconsiderada
:
o
efeito
de
os
adoçantes
em
a
microbiota
intestinal
.
Segundo
o
pesquisador
Eran
Elinav
,
um
de
os
coautores
de
a
pesquisa
,
os
adoçantes
presentes
em
os
refrigerantes
zero
açúcar
não
são
digeridos
e
passam
diretamente
para
a
comunidade
de
bactérias
que
vivem
em
o
interno
.
G1
em
1
minuto
:
O
que
acontece
em
o
corpo
de
alguém
que
para
de
comer
açúcar
Em
última
instância
,
interação
de
os
adoçantes
com
os
micróbios
interfere
em
o
comportamento
biológico
de
esses
organismos
,
provocando
,
entre
outros
efeitos
,
o
ganho
de
peso
.
'
Um
homem
sem
barriga
é
um
homem
sem
história
?
'
Orgulho
de
a
'
barriga
de
chope
'
é
ignorância
sobre
riscos
de
a
gordura
visceral
Cerveja
sem
álcool
faz
bem
a
a
saúde
?
É
identificada
em
o
bafômetro
?
Corta
efeito
de
o
antibiótico
?
Veja
mitos
e
verdades
Os
problemas
de
o
consumo
a
longo
prazo
Esquecendo
a
influência
de
os
refrigerantes
em
o
peso
por
um
instante
,
mais
pacificado
é
o
entendimento
que
essas
bebidas
podem
ter
consequências
prejudiciais
a
a
saúde
em
o
longo
prazo
.
Geloneze
pontua
que
os
refrigerantes
,
com
açúcar
ou
adoçante
,
podem
ser
considerados
como
"
não
alimentos
"
,
ou
seja
,
desprovidos
de
valor
nutricional
significativo
.
Já
Agostini
lembra
que
a
presença
de
corantes
e
outros
componentes
químicos
que
conferem
cor
e
sabor
a
as
bebidas
gaseificadas
estão
atrelados
a
diferentes
doenças
em
o
longo-prazo
.
"
O
corante
caramelo
IV
,
que
dá
a
coloração
de
os
refrigerantes
de
cola
e
guaraná
,
está
relacionado
a
o
câncer
de
fígado
,
pulmão
e
leucemia
.
Há
também
relação
de
o
consumo
de
refrigerantes
com
problemas
de
tireoide
"
,
diz
a
nutricionista
.
Além
de
isso
,
o
ácido
fosfórico
,
usado
para
acidular
a
bebida
em
o
processo
de
estabilização
de
o
sabor
,
é
outra
substância
que
pode
ser
enquadrada
como
"
vilã
"
,
já
que
contribui
para
o
enfraquecimento
de
os
ossos
.
"
O
ácido
fosfórico
bloqueia
a
absorção
de
vitamina
D
que
,
além
de
ajudar
em
a
imunidade
,
também
é
crucial
para
a
saúde
de
os
ossos
e
dentes
.
Quanto
maior
e
mais
estendido
o
consumo
de
essa
substância
,
mais
os
ossos
e
dentes
ficam
porosos
"
.
Ainda
segundo
a
nutricionista
,
os
efeitos
de
o
consumo
regular
de
essa
classe
de
bebidas
tendem
a
se
manifestar
em
o
longo
prazo
.
Assim
,
a
principal
crítica
feita
por
ela
a
esse
grupo
de
"
influenciadores
de
dieta
"
é
que
se
tratam
de
recomendações
feitas
exclusivamente
para
o
público
jovem
.
"
O
grande
erro
é
pensar
que
a
conta
nunca
vai
chegar
.
Quando
é
jovem
,
o
corpo
está
mais
preparado
para
assimilar
os
efeitos
de
a
substância
.
Esse
cenário
é
diferente
quando
você
tem
60
anos
"
,
adverte
Giovanna
.