Alguns
de
os
conselhos
mais
populares
sobre
alimentação
em
os
últimos
anos
se
concentraram
em
a
ideia
de
que
a
hora
certa
de
as
refeições
pode
fazer
grande
diferença
em
a
quantidade
de
peso
que
você
perde
.
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Por
muito
tempo
,
afirmou
se
que
,
para
perder
peso
,
seria
melhor
comer
uma
refeição
grande
em
o
início
de
o
dia
e
reduzir
a
porção
de
as
refeições
posteriores
.
A
lógica
por
trás
de
essa
teoria
é
compreensível
,
especialmente
considerando
que
quase
todas
as
células
de
o
corpo
seguem
o
mesmo
ciclo
de
24
horas
que
nós
.
Os
relógios
circadianos
são
encontrados
em
todo
o
corpo
e
regulam
os
ritmos
diários
de
a
maioria
de
as
nossas
funções
biológicas
,
incluindo
o
metabolismo
.
Devido
a
esses
ritmos
metabólicos
,
os
cientistas
propuseram
que
a
forma
em
que
processamos
as
refeições
varia
em
diferentes
horários
de
o
dia
.
Este
campo
de
pesquisa
é
chamado
de
"
crononutrição
"
e
tem
grande
potencial
de
ajudar
a
melhorar
a
saúde
de
as
pessoas
.
LEIA
MAIS
:
Por
que
você
pode
esquecer
de
a
dieta
em
as
festas
de
fim
de
ano
,
segundo
nutricionistas
QUIZ
:
faça
o
teste
e
descubra
as
chances
de
você
ter
uma
ressaca
Descubra
quantas
cervejas
você
pode
tomar
vendo
os
jogos
de
o
Brasil
sem
passar
de
os
limites
Dois
estudos
de
2013
indicaram
que
o
consumo
de
mais
calorias
em
o
início
de
o
dia
e
menos
calorias
a
a
noite
ajuda
as
pessoas
a
emagrecer
.
Mas
um
novo
estudo
importante
concluiu
que
,
embora
o
tamanho
relativo
de
as
porções
de
o
café
de
a
manhã
e
de
o
jantar
influencie
o
apetite
relatado
por
os
participantes
,
ele
não
apresenta
efeito
sobre
o
metabolismo
e
a
perda
de
peso
.
Para
investigar
a
ligação
entre
o
tamanho
de
as
porções
de
o
café
de
a
manhã
e
de
o
jantar
e
seu
efeito
sobre
a
fome
,
uma
equipe
de
pesquisadores
de
as
Universidades
de
Aberdeen
e
de
Surrey
,
em
o
Reino
Unido
,
realizou
um
estudo
controlado
em
pessoas
saudáveis
,
mas
acima
de
o
peso
.
Os
participantes
receberam
duas
dietas
,
que
duraram
quatro
semanas
cada
uma
:
um
grande
café
de
a
manhã
com
pequeno
jantar
e
um
pequeno
café
de
a
manhã
com
um
grande
jantar
.
Os
almoços
foram
mantidos
iguais
.
Nós
fornecemos
todas
as
refeições
,
para
saber
exatamente
quantas
calorias
os
participantes
de
o
estudo
estavam
consumindo
.
Nós
medimos
o
metabolismo
de
os
participantes
e
monitoramos
quantas
calorias
eles
queimavam
.
Todos
os
participantes
de
o
estudo
passaram
por
as
duas
condições
alimentares
,
para
que
o
efeito
de
os
padrões
de
as
refeições
pudesse
ser
comparado
em
as
mesmas
pessoas
.
Nossa
previsão
era
de
que
o
grande
café
de
a
manhã
e
o
pequeno
jantar
aumentassem
a
queima
de
calorias
e
a
perda
de
peso
.
Mas
os
resultados
de
o
experimento
não
encontraram
diferenças
de
peso
de
o
corpo
,
nem
de
qualquer
medida
biológica
de
uso
de
energia
,
entre
os
dois
padrões
de
refeições
.
Quer
minimizar
os
exageros
de
a
ceia
?
Nutricionista
dá
dicas
que
podem
ajudar
Aprenda
a
fazer
um
delicioso
lombo
recheado
com
bacon
e
banana
de
a
terra
para
a
ceia
de
Natal
As
medidas
de
consumo
de
energia
incluíram
a
velocidade
metabólica
básica
(
quantas
calorias
o
seu
corpo
consome
em
repouso
)
,
a
atividade
física
e
o
uso
de
uma
forma
química
de
água
que
permite
a
medição
de
o
consumo
total
diário
de
energia
.
Também
não
houve
diferenças
em
os
níveis
diários
de
glicose
,
insulina
ou
lipídios
em
o
sangue
.
Isso
é
importante
porque
mudanças
de
esses
fatores
em
o
sangue
são
associadas
a
a
saúde
metabólica
.
Nossas
conclusões
são
consistentes
com
estudos
sobre
horários
de
refeições
a
curto
prazo
(
um
a
seis
dias
)
,
em
que
os
participantes
vivem
em
uma
câmara
respiratória
em
o
laboratório
(
um
cômodo
pequeno
e
hermético
,
equipado
com
confortos
básicos
)
por
a
duração
de
o
experimento
.
Juntas
,
as
pesquisas
indicam
que
a
forma
em
que
o
nosso
corpo
processa
calorias
de
manhã
e
a
a
noite
,
comparativamente
,
não
influencia
a
perda
de
peso
em
a
forma
relatada
em
outros
estudos
.
Em
o
nosso
estudo
,
a
única
diferença
foi
uma
mudança
de
a
sensação
de
fome
e
fatores
relacionados
,
como
a
quantidade
de
alimento
que
os
participantes
queriam
comer
,
segundo
relatado
por
eles
próprios
.
A
o
longo
de
o
dia
,
o
padrão
de
refeições
com
café
de
a
manhã
grande
e
pequeno
jantar
fez
com
que
os
participantes
relatassem
ter
menos
fome
a
o
longo
de
o
dia
.
Este
efeito
pode
ser
útil
para
as
pessoas
que
procuram
perder
peso
,
pois
pode
ajudá
las
a
controlar
melhor
sua
fome
e
comer
menos
.
Como
ocorre
com
todas
as
pesquisas
,
o
nosso
estudo
enfrentou
algumas
limitações
.
Nós
só
estudamos
os
participantes
por
quatro
semanas
,
para
cada
padrão
de
refeição
.
Pesquisas
anteriores
demonstraram
diferenças
maiores
em
os
efeitos
de
a
ingestão
de
energia
mais
cedo
e
mais
tarde
depois
de
quatro
semanas
.
Mas
o
fato
de
que
nem
as
calorias
ingeridas
,
nem
as
queimadas
,
foram
alteradas
a
o
longo
de
quatro
semanas
demonstra
que
a
perda
de
o
corpo
provavelmente
não
teria
se
alterado
se
o
estudo
fosse
mais
longo
.
A
os
participantes
de
o
estudo
foi
permitido
que
escolhessem
o
horário
exato
de
cada
refeição
.
Mas
,
mesmo
assim
,
a
diferença
de
horário
em
cada
padrão
de
refeições
foi
mínima
.
A
crononutrição
permanece
uma
área
de
pesquisa
fascinante
e
existem
cada
vez
mais
evidências
de
que
o
horário
de
as
refeições
pode
desempenhar
um
papel
importante
para
melhorar
a
saúde
de
muitas
pessoas
.
Mas
nossas
últimas
pesquisas
indicam
que
a
hora
de
o
dia
em
que
você
come
sua
maior
refeição
não
é
tão
importante
para
a
perda
de
peso
quanto
se
pensava
anteriormente
.
*
Jonathan
Johnston
é
professor
de
cronobiologia
e
fisiologia
integrativa
de
a
Universidade
de
Surrey
,
em
o
Reino
Unido
.
Alex
Johnstone
é
professora
catedrática
de
nutrição
de
o
Instituto
Rowett
de
a
Universidade
de
Aberdeen
,
em
o
Reino
Unido
.
Peter
Morgan
é
professor
catedrático
de
a
Universidade
de
Aberdeen
,
em
o
Reino
Unido
.
Este
artigo
foi
publicado
originalmente
em
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acadêmicas
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