Chester
de
Natal
:
entenda
como
é
a
produção
Para
quem
não
vai
poder
comprar
um
peru
para
a
ceia
de
Natal
de
este
ano
,
o
Chester
ou
Fiesta
são
uma
alternativa
mais
em
conta
.
Mas
você
sabe
por
que
eles
são
maiores
de
o
que
o
frango
comercializado
em
o
restante
de
o
ano
?
Os
produtos
,
que
são
de
as
marcas
Perdigão
e
Seara
,
respectivamente
,
são
,
em
a
verdade
,
frangos
que
passaram
por
uma
seleção
genética
para
se
tornarem
maiores
de
o
que
os
demais
.
Diferentemente
de
os
seus
antecedentes
,
o
frango
de
Natal
não
é
usado
para
reprodução
,
mas
apenas
para
o
abate
;
por
isso
,
todos
os
anos
,
os
criadores
devem
começar
o
processo
de
linhagem
novamente
.
A
o
contrário
de
o
que
acontece
com
os
perus
—
em
que
,
em
a
realidade
,
a
perua
é
a
protagonista
de
a
ceia
—
,
apenas
machos
se
tornam
um
Chester
ou
um
Fiesta
.
A
razão
é
que
eles
crescem
mais
,
então
a
fêmea
acaba
sendo
vendida
como
um
produto
para
o
dia
a
dia
.
Entenda
abaixo
o
processo
de
seleção
genética
de
o
produto
.
Como
o
frango
fica
gigante
Os
frangos
de
Natal
são
maiores
de
o
que
aqueles
que
compramos
para
o
dia
a
dia
.
Para
obter
esse
resultado
,
os
produtores
levam
cerca
de
um
ano
organizando
a
reprodução
entre
linhagens
genéticas
específicas
,
explica
Elsio
Figueiredo
,
de
a
Empresa
Brasileira
de
Pesquisa
Agropecuária
(
Embrapa
)
Suínos
e
Aves
.
O
Chester
,
um
de
os
produtos
mais
famosos
de
essa
linha
,
por
exemplo
,
tem
a
característica
de
o
peito
grande
.
A
seleção
de
esse
atributo
começa
em
a
geração
de
bisavós
.
A
o
todo
,
4
variedades
são
escolhidas
para
a
reprodução
,
cada
uma
denominada
com
uma
letra
(
A
,
B
,
C
e
D
)
.
Cada
linha
tem
um
traço
de
interesse
,
como
o
peito
maior
,
melhor
rendimento
de
peso
em
relação
a
a
ração
,
capacidade
de
colocar
mais
ovos
,
entre
outros
.
Com
base
em
essa
seleção
,
as
linhas
são
cruzadas
entre
si
até
nascer
a
geração
ABCD
,
que
é
o
frango
vendido
para
as
festas
.
Confira
abaixo
:
Trufas
:
por
que
esses
fungos
comestíveis
,
considerados
'
diamantes
de
a
terra
'
,
são
tão
caros
Carne
de
segunda
?
Conheça
o
shoulder
,
alternativa
para
um
churrasco
mais
barato
Confira
uma
receita
de
Chester
para
o
Natal
Confira
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receita
especial
de
chester
assado
para
o
Natal