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Chester e Fiesta: descubra por que os frangos de Natal são maiores

IDTEJ_0371
LínguaPortuguês brasileiro
FonteG1
Linkhttps://g1.globo.com/economia/agronegocios/noticia/2024/12/24/chester-e-fiesta-descubra-por-que-os-frangos-de-natal-sao-maiores.ghtml
TítuloChester e Fiesta: descubra por que os frangos de Natal são maiores
SubtítuloPara quem não vai poder comprar um peru para a ceia de Natal deste ano, o Chester ou Fiesta, aves que passaram por seleção genética para se tornarem maiores, são uma alternativa mais em conta.
Ano2024
CorpusTEJ
DomínioJornalístico
TemaEconomia
PropósitoNoticiar


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Chester de Natal : entenda como é a produção
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Para quem não vai poder comprar um peru para a ceia de Natal de este ano , o Chester ou Fiesta são uma alternativa mais em conta .
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Mas você sabe por que eles são maiores de o que o frango comercializado em o restante de o ano ?
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Os produtos , que são de as marcas Perdigão e Seara , respectivamente , são , em a verdade , frangos que passaram por uma seleção genética para se tornarem maiores de o que os demais .
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Diferentemente de os seus antecedentes , o frango de Natal não é usado para reprodução , mas apenas para o abate ; por isso , todos os anos , os criadores devem começar o processo de linhagem novamente .
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A o contrário de o que acontece com os perus em que , em a realidade , a perua é a protagonista de a ceia , apenas machos se tornam um Chester ou um Fiesta .
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A razão é que eles crescem mais , então a fêmea acaba sendo vendida como um produto para o dia a dia .
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Entenda abaixo o processo de seleção genética de o produto .
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Como o frango fica gigante
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Os frangos de Natal são maiores de o que aqueles que compramos para o dia a dia .
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Para obter esse resultado , os produtores levam cerca de um ano organizando a reprodução entre linhagens genéticas específicas , explica Elsio Figueiredo , de a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária ( Embrapa )
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Suínos e Aves .
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O Chester , um de os produtos mais famosos de essa linha , por exemplo , tem a característica de o peito grande .
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A seleção de esse atributo começa em a geração de bisavós .
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A o todo , 4 variedades são escolhidas para a reprodução , cada uma denominada com uma letra ( A , B , C e D ) .
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Cada linha tem um traço de interesse , como o peito maior , melhor rendimento de peso em relação a a ração , capacidade de colocar mais ovos , entre outros .
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Com base em essa seleção , as linhas são cruzadas entre si até nascer a geração ABCD , que é o frango vendido para as festas .
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Confira abaixo :
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Trufas : por que esses fungos comestíveis , considerados ' diamantes de a terra ' , são tão caros Carne de segunda ?
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Conheça o shoulder , alternativa para um churrasco mais barato
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Confira uma receita de Chester para o Natal
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Confira uma receita especial de chester assado para o Natal

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