Ceias
fartas
,
encontros
em
família
,
brindes
que
se
repetem
.
As
festas
de
fim
de
ano
costumam
vir
acompanhadas
de
a
sensação
de
que
ganhar
peso
é
inevitável
e
de
que
qualquer
deslize
pode
“
colocar
tudo
a
perder
”
.
Mas
especialistas
ouvidos
por
o
g1
explicam
que
essa
lógica
não
corresponde
a
o
que
a
ciência
mostra
sobre
alimentação
,
metabolismo
e
ganho
de
peso
.
Em
linhas
gerais
,
não
é
uma
ceia
isolada
que
engorda
,
e
sim
a
repetição
de
excessos
a
o
longo
de
vários
dias
,
muitas
vezes
combinada
com
menos
movimento
,
pior
qualidade
de
o
sono
e
consumo
frequente
de
álcool
.
“
Ganhar
peso
não
é
inevitável
.
O
maior
impacto
vem
de
a
frequência
de
os
exageros
,
não
de
uma
refeição
específica
”
,
afirma
a
nutricionista
Michele
Lessa
,
disponível
em
a
plataforma
Doctoralia
.
Erro
clássico
:
tentar
compensar
antes
de
a
ceia
Um
de
os
comportamentos
mais
comuns
—
e
menos
eficazes
—
é
passar
o
dia
sem
comer
ou
reduzir
drasticamente
as
refeições
para
“
compensar
”
o
jantar
festivo
.
Segundo
a
especialista
,
essa
estratégia
costuma
ter
o
efeito
contrário
.
“
Chegar
a
a
ceia
com
fome
excessiva
aumenta
a
chance
de
exagerar
,
comer
rápido
e
perder
a
percepção
de
saciedade
”
,
explica
Michele
Lessa
.
O
jejum
prolongado
eleva
os
hormônios
ligados
a
o
apetite
e
reduz
a
capacidade
de
fazer
escolhas
conscientes
.
CEO
de
a
Clínica
Doutora
Fit
e
pós-graduada
em
Nutrição
Funcional
,
a
nutricionista
Sabrina
Theil
reforça
que
o
melhor
caminho
é
manter
refeições
equilibradas
a
o
longo
de
o
dia
.
“
Proteínas
e
fibras
ajudam
a
estabilizar
a
glicemia
e
permitem
aproveitar
a
ceia
com
mais
moderação
,
sem
culpa
”
,
afirma
.
Outro
ponto
de
atenção
é
o
pensamento
de
o
“
tudo
ou
nada
”
.
Para
quem
tenta
se
controlar
,
exagerar
em
as
restrições
antes
de
a
festa
ou
tratar
um
deslize
como
fracasso
total
costuma
levar
a
mais
exageros
depois
.
“
O
maior
erro
não
é
comer
um
pouco
mais
,
mas
entrar
em
um
ciclo
de
restrição
,
culpa
e
exagero
”
,
explica
Sabrina
Theil
.
A
consistência
a
o
longo
de
os
dias
,
segundo
ela
,
é
muito
mais
eficaz
de
o
que
o
controle
rígido
em
momentos
pontuais
.
O
principal
vilão
costuma
ser
o
álcool
Quando
o
assunto
é
ganho
de
peso
em
as
festas
,
o
álcool
aparece
de
forma
recorrente
como
fator
central
.
Além
de
calórico
,
ele
interfere
em
os
mecanismos
de
saciedade
e
em
a
tomada
de
decisão
.
“
O
álcool
reduz
o
autocontrole
alimentar
,
aumenta
o
apetite
e
favorece
escolhas
mais
calóricas
”
,
explica
Michele
Lessa
.
Outro
efeito
importante
é
metabólico
:
o
organismo
prioriza
a
metabolização
de
o
álcool
,
reduzindo
temporariamente
a
queima
de
gordura
.
A
médica
nutróloga
Andrea
Pereira
,
integrante
de
o
Comitê
Científico
de
o
Instituto
Vencer
o
Câncer
,
destaca
que
alternar
bebida
alcoólica
com
água
ajuda
justamente
a
reduzir
o
consumo
total
.
Ordem
de
o
prato
,
porção
e
atenção
a
o
corpo
A
forma
como
a
refeição
é
montada
também
faz
diferença
.
Começar
por
saladas
,
legumes
e
proteínas
favorece
a
saciedade
antes
de
os
pratos
mais
calóricos
.
Servir
se
em
porções
menores
,
escolher
o
que
realmente
dá
prazer
e
comer
com
atenção
ajudam
a
reduzir
excessos
sem
esforço
.
“
Comer
devagar
,
sem
telas
e
respeitando
os
sinais
de
o
corpo
aumenta
a
saciedade
”
,
explica
Andrea
Pereira
.
A
nutricionista
Isis
Helena
,
de
o
Hospital
Samaritano
Higienópolis
,
de
a
Rede
Américas
,
reforça
que
não
existe
alimento
vilão
.
“
O
que
contribui
para
o
ganho
de
peso
são
os
exageros
frequentes
.
Mesmo
doces
e
salgados
podem
fazer
parte
de
a
ceia
,
desde
que
em
quantidades
adequadas
”
,
afirma
.
Caminhar
,
dançar
ou
se
manter
ativo
durante
as
festas
não
“
apaga
”
excessos
,
mas
tem
efeito
protetor
.
“
O
movimento
melhora
a
sensibilidade
a
a
insulina
,
ajuda
em
a
digestão
e
reduz
parte
de
o
impacto
metabólico
”
,
explica
Michele
Lessa
.
Para
Andrea
Pereira
,
o
fim
de
o
ano
é
um
bom
momento
para
atividades
recreativas
,
como
caminhar
a
o
ar
livre
ou
nadar
.
“
O
importante
é
não
ficar
parado
”
,
diz
.
Quem
precisa
de
atenção
extra
Pessoas
com
sobrepeso
,
obesidade
ou
doenças
como
diabetes
precisam
de
cuidado
redobrado
—
não
com
restrições
extremas
,
mas
com
previsibilidade
.
Evitar
jejuns
longos
,
manter
horários
regulares
,
moderar
o
álcool
e
respeitar
o
uso
correto
de
medicações
são
pontos-chave
.
“
Doenças
crônicas
não
tiram
férias
”
,
diz
Andrea
.
Exageros
pontuais
costumam
provocar
apenas
variações
temporárias
em
a
balança
,
muitas
vezes
ligadas
a
a
retenção
de
líquidos
.
Para
que
haja
ganho
real
de
gordura
,
é
necessário
um
excesso
calórico
consistente
e
prolongado
.
“
Saúde
é
construída
em
o
conjunto
de
os
dias
,
não
em
refeições
isoladas
”
,
conclui
Isis
Helena
.