Representação em frases

Rabanada é o doce mais calórico da ceia? Veja como aproveitar a sobremesa sem culpa

ID	TEJ_0925
Língua	Português brasileiro
Fonte	G1
Link	https://g1.globo.com/saude/noticia/2025/12/24/rabanada-calorias-ceia-veja-como-aproveitar-a-sobremesa-sem-culpa.ghtml
Título	Rabanada é o doce mais calórico da ceia? Veja como aproveitar a sobremesa sem culpa
Subtítulo	Os nutricionistas explicam que a fritura a imersão pode aumentar a quantidade de calorias da rabanada, mas o segredo está no equilíbrio.
Ano	2025
Corpus	TEJ
Domínio	Jornalístico
Tema	Saúde
Propósito	Noticiar

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Uma generosa fatia de pão umedecida por o leite , frita e finalizada com açúcar e canela , a tradicional rabanada tem lugar certo em a mesa de as ceias de fim de ano .

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Mas a combinação de ingredientes que parece perfeita para finalizar as refeições festivas pode ser a vilã de as sobremesas de essa época de o ano ?

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Primeiro , é importante lembrar que nenhum alimento sozinho faz mal , desde que se tenha consciência de o que e de quanto se está comendo .

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" Muitos alimentos , como a rabanada , são consumidos apenas em datas festivas .

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Em essas ocasiões , há sempre uma maior oferta de alimentos calóricos , mas eles fazem parte de um período e contexto específicos , portanto não devemos sentir culpa a o comer " , comenta a nutricionista Glória Guizellini .

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De fato , os nutricionistas pontuam que há uma adição considerável de calorias por se tratar de um preparo que envolve fritura por imersão e , consequentemente , muita gordura .

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Mas a rabanada está muito longe de ser o item mais calórico de a ceia .

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~~( entenda mais abaixo )~~

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O problema , como em quase tudo que envolve alimentação , está em o excesso .

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Em as festas de fim de ano , é comum comer além de a conta , o que pode gerar sensação de estufamento abdominal , azia , gases e até náuseas .

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Ou seja , é comer muito que causa esse desconforto – e não a rabanada .

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" O ideal é comer com consciência , atento a a própria saciedade , sem exageros e sem restrições autoimpostas " , recomenda Guizellini .

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Mel x açúcar : o que considerar se tiver que escolher entre os dois ?

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~~Vale a rabanada ?~~

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Feita a consideração de que tudo em a ceia deve ser consumido com moderação para evitar problemas , os nutricionistas explicam que a rabanada também está longe de ser o item mais calórico de essas refeições .

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Guizellini , que também é mestre em Nutrição e Saúde Pública por a USP , analisa que a rabanada tradicional , feita com pão francês , leite , ovos , açúcar e frita por imersão em óleo , possui cerca de 175 kcal em 60 g ( uma fatia grossa ) , segundo a Tabela de Composição de Alimentos de o IBGE .

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O valor é muito abaixo de o valor de uma porção de amendoim ou salame , por exemplo , que muitas vezes são consumidos como petiscos antes de as refeições em essa época de o ano .

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" Seis fatias de salame têm cerca de 190 kcal e uma colher de sopa de amendoim , quase 230 kcal .

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Ou seja , superam tranquilamente as calorias de uma fatia de rabanada " , compara a nutricionista .

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As preocupações principais em relação a a rabanada são a fritura por imersão , o que aumenta o valor calórico de a sobremesa , e o teor de açúcar .

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Eliana Bistriche Giuntini , nutricionista e pesquisadora de o Food Research Center ( FoRC/USP ) , explica que a rabanada tem proteínas , fornecidas por o leite e por os ovos , mas a natureza de o preparo faz com que ela absorva muita gordura .

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Além de isso , costuma ser polvilhada com uma camada considerável de açúcar depois de pronta .

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" O consumo em grande quantidade pode provocar uma elevação rápida de a glicose em o sangue , principalmente se for em o café de a manhã e é mais complicado se for uma pessoa com resistência a a insulina ou diabetes " , analisa Giuntini .

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' Comi pão e passei mal' : pesquisa mostra que milhões têm sensibilidade a o glúten sem alergia diagnosticada Inflamação causa câncer ?

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~~Entenda riscos silenciosos e como prevenir~~

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~~Rabanada mais saudável~~

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Para aqueles que não abrem mão de uma boa rabanada em o fim de o ano e querem – ou precisam – de uma opção menos calórica , as nutricionistas explicam que há formas de deixar a sobremesa mais saudável .

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Um de os pontos centrais em esse contexto é justamente a questão de a fritura .

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Por mais que seja um processo muitas vezes fundamental para a crocância , as especialistas explicam que há opções alternativas que não usam óleo e mantêm o sabor original .

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" Para manter as características tradicionais , como crocância externa , maciez interna e cor dourada , é possível assar a rabanada em o forno ou prepará la em a fritadeira elétrica ( air fryer ) " , sugere Guizellini .

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Segundo a nutricionista , é importante prestar atenção a o tempo de preparo e a a temperatura utilizada para que a sobremesa não fique seca .

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Eliana Giuntini também sugere que tostar o pão em uma frigideira antiaderente com pouco óleo também é uma opção para evitar a fritura por imersão .

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Outro ponto que ela ressalta é evitar usar leite condensado , que não faz parte de a receita original e deixa o preparo ainda mais doce , e maneirar em o açúcar em o final .

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" Temos que reeducar nosso paladar para consumir preparações menos doces " , recomenda .

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~~Ceia sem culpa~~

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Por mais que alguns pratos e sobremesas tradicionais de as ceias de fim de ano sejam realmente mais calóricos , e até existam formas de deixar os preparos um pouco mais saudáveis , as nutricionistas relembram que nada é mais importante de o que o equilíbrio .

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Isso porque o ato de comer , ainda mais em esse período de o ano , envolve muito mais de o que a comida em si .

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Faz parte de um ritual de celebração , afeto e convivência , que deve ser aproveitado e respeitado .

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E ainda que seja um momento com muitos preparos especiais , a moderação é fundamental .

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" É possível aproveitar as festas comendo de tudo , mas em quantidades mais moderadas , de todas as preparações .

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A culpa vem quando , em o fundo , sabemos que estamos passando de o ponto " , reflete Eliana .

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Assim , para aqueles que não têm restrições alimentares ou precisam seguir uma dieta específico , nada em a ceia precisa ser evitado , somente dosado .

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" Experimente provar um pouco de tudo , não só os doces , mas todas as preparações .

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~~Respeite sua saciedade e seu corpo .~~

Representação em texto