Em as ceias de Natal e Ano Novo , as receitas tradicionais – e muitas vezes exclusivas de essas datas – são prato cheio para sentimentos bem pouco festivos : a azia e a indigestão . Mas se engana quem pensa que o peru ou o pavê são os responsáveis por esse tipo de incômodo .

De acordo com os especialistas , o excesso e a combinação de alguns alimentos são os verdadeiros culpados por problemas de digestão em esse período de o ano .

" O ponto principal de as ceias não é um único alimento , e sim a combinação de vários itens em uma mesma refeição que podem causar azia e má digestão " , analisa a nutricionista e doutora em Ciência de os Alimentos por a Faculdade de Ciências Farmacêuticas de a USP , Leila Hashimoto .

Segundo a nutricionista , que é especialista em saúde gastrointestinal , o abuso de alimentos gordurosos e a combinação com o álcool podem fazer com que o sistema digestório atinja seu limite .

( entenda mais abaixo )

Com essa sobrecarga , aumenta a chance de surgirem desconfortes como a azia e a sensação de má digestão .

Em a matéria abaixo você entende :

Quais combinações de alimentos de as ceias podem contribuir para problemas de digestão

O que acontece com o corpo quando se abusa de a bebida e de a comida

Quais as principais medidas para evitar a indigestão em essas datas

O que fazer para conter os danos caso tenha exagerado

Acordou de ressaca ?

Confira o que fazer para amenizar os sintomas Existe bebida alcoólica que dê mais ou menos ressaca ?

Combinações indigestas

Os médicos destacam que um de os principais causadores de a sensação de indigestão e estufamento depois de as ceias de fim de ano , além de o excesso , é a combinação de certos alimentos em essas refeições . Áureo Augusto Delgado , gastroenterologista por a Universidade Federal de Juiz de Fora e membro de a Federação Brasileira de Gastroenterologia ( FBG ) , explica que , de forma geral , a junção de os seguintes itens é certa para o desconforto depois de comer :

Alimentos mais gordurosos e com mais carboidratos - carnes gordurosas como pernil , chester , peru , tender ; maionese e farofa ; queijos mais gordurosos . Açúcar simples e doces - preparos ricos em açúcar como pavê , rabanada , panetone e chocolate .

Álcool

Quando consumidos em grande quantidade e em a mesma refeição esses alimentos podem tornar a digestão mais lenta e favorecer a azia e a má digestão .

Ele pondera que as ceias fazem parte de a tradição de as famílias brasileiras e que , portanto , não indica a proibição de nenhum alimento .

Mas o ponto de atenção deve ser em a quantidade de alimentos ingeridos e também em as combinações . " Em datas festivas , é natural comer mais , repetir o prato ou beliscar a o longo de a noite .

O problema surge quando há excesso contínuo , especialmente associado a o consumo de álcool " , analisa Delgado .

Reação de o corpo a o excesso

Além de as combinações de alimentos mais gordurosos e doces de o que os que são consumidos normalmente em o dia a dia , os especialistas reforçam que um de os maiores problemas de as ceias é o excesso .

São tantas opções disponíveis de pratos afetivos e tradicionais , petiscos e doces durante toda a noite , que acaba sendo muito fácil passar de o ponto de a saciedade e comer além de o necessário .

Leila Hashimoto comenta que , em esses casos , o corpo começa a reagir a o excesso .

Isso porque tanto o estômago quanto o intestino têm um limite de capacidade de digestão e de absorção de nutrientes .

" Quando comemos em excesso , ele fica superlotado e pressiona o esfíncter esofágico inferior , uma válvula de controle que impede o refluxo de o conteúdo gástrico para o esôfago " , detalha a nutricionista .

E a consequência direta de essa distensão de o estômago e de o aumento de a pressão abdominal é justamente a azia – aquela queimação causada por o retorno de o suco gástrico para o esôfago .

Além de isso , o álcool também pode piorar o desconforto e aumentar a sensação de estufamento . " O álcool estimula a produção de ácido por o estômago e reduz os mecanismos naturais de proteção de o esôfago , o que intensifica a azia e a má digestão " , explica Delgado .

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Tem como prevenir a indigestão em o fim de ano ?

Os especialistas explicam que é possível prevenir os desconfortos digestivos em as ceias de fim de ano sem impor regras rígidas ou deixar de comer o que mais gosta em essas datas .

O segredo está em o equilíbrio . Boa parte de as pessoas tolera bem os pratos de a ceia quando há moderação .

Em esse contexto , algumas dicas são fundamentais para não se sentir mal depois de essas refeições :

Faça escolhas inteligentes de alimentos

Para conseguir aproveitar os pratos mais especiais de essa época de o ano sem comer demais , uma estratégia interessante é analisar quais são as prioridades para você durante a ceia .

" Antes de colocar todos os alimentos em o prato , priorize os pratos que você mais gosta " , recomenda Hashimoto . Controle as porções

Outro ponto fundamental é moderar em as porções .

Servir se de pequenas quantidades de os alimentos que você mais gosta é uma boa estratégia para conseguir aproveitar a ceia e não comer demais .

Não chegue faminto

Fazer refeições leves e saudáveis a o longo de o dia faz com que você não chegue com tanta fome e queira comer tudo o que tem em a ceia .

Isso também é uma vantagem porque :

Evita que você fique beliscando por muitas horas seguidas durante a ceia para se sentir satisfeito .

Proporciona uma refeição mais tranquila , em que você pode mastigar bem e devagar , saboreando cada prato .

Cuidado com os alimentos gatilhos

Como já citado por os especialistas , algumas combinações de alimentos podem contribuir para a sensação de estufamento e para a azia .

Por isso , é importante se atentar e , se possível , reduzir o consumo de alimentos muito gordurosos , frituras , comidas picantes e muito condimentadas e não concentrar muitos doces em a mesma refeição .

Delgado também comenta que outro ponto fundamental é alternar a bebida alcoólica com água para reduzir os possíveis efeitos nocivos de o álcool para a digestão .

Evite deitar logo após comer

Por fim , esperar por o menos duas ou três horas após a ceia para se deitar ajuda muito em o processo de digestão e a evitar o refluxo . Optar por chás digestivos após a refeição , como erva doce , camomila , hortelã , boldo e gengibre , também pode ajudar a melhorar a digestão .

Os especialistas lembram que alguns grupos devem ter ainda mais atenção em essas refeições , por terem maior propensão a problemas de digestão , especialmente :

Pessoas que têm algum problema digestivo pré-existente , como doença de o refluxo gastroesofágico , gastrite ou síndrome de o intestino irritável ;