Cafezinho em risco : como sombra de árvores pode ser solução para aumento de a temperatura

Quem nunca , em o meio de um dia escaldante , achou uma boa ideia tomar um cafezinho ? Mas a bebida favorita de o brasileiro está ameaçada justamente por as altas temperaturas .

O Brasil é o maior produtor de café de o mundo , com cerca de 80 % de a sua área focada em a espécie arábica , que também é a mais sensível a o calorão .

Essa variedade precisa de um ambiente entre 18°C e 22°C . Só que , em a safra atual , agricultores contam que teve dias em que o calor em a lavoura chegou a bater 40°C . Isso faz o café abortar os frutos e atrai pragas e doenças . Além de deixar o produto mais caro .

Mas , calma : já tem gente trabalhando para salvar o seu cafezinho . Muitos produtores decidiram retornar a as origens de essa cultura : plantar o café sob a sombra de as árvores . O g1 visitou três propriedades em Minas Gerais e São Paulo que usam essa técnica . Confira em o vídeo acima .

Este é o segundo episódio de a série " PF : prato de o futuro " , onde o g1 mostra soluções para desafios de a produção de alimentos em o Brasil .

Vantagens e desafios de sombrear o café

Existem duas formas de sombrear o café :

agroflorestas , em que o agricultor planta árvores de diversas espécies , juntamente a o café . Com isso , ele consegue ter mais de uma renda . Essa técnica é usada por o casal de cafeicultores Pedro Berengani e Cristiane Ferreira , em Cerqueira César ( SP ) .

agricultura regenerativa , em que os produtores podem aplicar diferentes métodos para recuperar a sustentabilidade de a lavoura , sendo que uma de elas é o plantio de árvores . É isso que fazem Francisco Sergio Lange , em Divinolândia ( SP ) , e Guilherme Foresti , em Três Corações ( MG ) .

Além de refrescar os pés de café , essas técnicas ainda deixam o café mais doce , porque prolongam o período de desenvolvimento de o fruto .

ENTENDA : como calor e seca já deixam café mais caro

Por outro lado , são sistemas caros e mais difíceis de serem aplicados de o que o plantio a pleno sol , que é o mais popular . E podem gerar uma produtividade menor em os primeiros anos .

Mesmo assim , os cafeicultores ouvidos por o g1 defendem seu uso . " As mudanças climáticas já são uma realidade , não adianta querer lutar com elas sem estar preparado , que a gente não vai ganhar . Nós temos que começar a pensar em a sobrevivência " , resume Sergio Lange .

Foto : Luisa Rivas / arte g1

Pleno sol x sombreado

Plantar árvores em a lavoura nada mais é de o que fazer com que o café volte a as suas origens . Isso porque ele é originário de a Etiópia , de áreas de sub-bosque , ou seja , sombreadas .

É o café continuou sendo plantado assim em a Colômbia , terceiro maior produtor de o fruto . Mas o Brasil , atual líder mundial , não adotou o modelo .

Em o país , foi aplicado o manejo a pleno sol , que é a lavoura apenas com os pés de café , explica Cesar Botelho , pesquisador especializado em melhoramento genético de a Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais ( Epamig ) .

Isso porque , em a época em que o cultivo começou em o Brasil , o calor não era tão intenso , por isso a temperatura não chegava a prejudicar o café . Era o oposto : ela aumentava a produtividade .

“ Quando tem sol em a temperatura certa e não tem sombra , a planta acaba fazendo mais sistemas internos , mais a fotossíntese e aí ela acaba florescendo mais , então a produção aumenta . Além de tudo , você passa a ter mais plantas por área ” , explica a engenheira agrônoma Priscila Coltri , de o Centro de Pesquisas Meteorológicas e Climáticas Aplicadas a a Agricultura ( Cepagri ) .

Calor deixa o café ' estressado ' , pode derrubar a produção brasileira e encarecer a bebida

Mas , desde a década de 70 , cientistas já buscavam reproduzir variedades que fossem mais resistentes a o calor , lembra Botelho .

Agora , em meio a as mudanças climáticas , replantar árvores em as lavouras se tornou uma estratégia para a sobrevivência de os cafeicultores .

“ Por conta de o clima , teve uma quebra de safra ( produção menor ) em este ano , porque os grãos não se desenvolveram tanto . Mas a gente sabe que os produtores que aplicam algumas de as técnicas regenerativas sofreram menos com o calor e com a seca " , diz Tatiana Nakamura , especialista em café em a Nespresso Brasil .

A empresa compra café plantado em o sistema de agricultura regenerativa em uma fazendas visitadas em a reportagem , a de Guilherme Foresti , em Três Corações ( MG ) .

Não é só sair plantando árvore

Em o estudo de Priscila Coltri , de a Cepagri , sobre o sombreamento de o café , foi constatado que o ideal é ter 30 % de a lavoura preenchida com árvores .

Caso o manejo sombreado seja feito erroneamente , por exemplo , plantando árvores em excesso ou sem realizar a poda , as plantas podem competir com o cafezal por luz , água e nutrientes , acarretando uma queda em a produtividade .

Essa perda acontece em os primeiros anos de instalação de o sistema . Em o longo prazo , o sombreamento vai fazer com que o cafeeiro tenha folhas maiores , aumentando a área que terá contato com o sol para a fotossíntese .

Com isso , o tempo de maturação de o fruto é maior , ou seja , a planta produzirá grãos grandes e com mais açúcares , elevando a qualidade de a bebida e retomando a produtividade .

Dependendo de o sistema escolhido , pode demorar até dez anos para isso acontecer .

O sombreamento é semelhante a o preparo de um alimento que cozinha em fogo baixo , compara Nakamura , de a Nespresso . " ( É como ) Uma carne de panela .

Então , você fica muito tempo cozinhando até chegar a o ponto ” , exemplifica .

Foto : Luisa Rivas / arte g1

E qual árvore plantar ? Para otimizar o cultivo , os cafeicultores estão optando por árvores que podem ter múltiplas funções em a lavoura .

Por exemplo , espécies que atraiam inimigos naturais de pragas que atacam o café , além de árvores que adubam o solo quando as folhas caem e geram uma renda extra para o agricultor .

“ Isso vai impactar diretamente a nossa produção , porque , tendo um ambiente que é capaz de criar esses mecanismos de controle biológico natural ( contra doenças ) , a gente vai ter que usar menos defensivo ” , explica Pedro Berengani , produtor de café de agrofloresta em Cerqueira César ( SP ) .

Foto : Luisa Rivas / arte g1

O que são agroflorestas Uma de as formas de aplicar o sombreamento é por meio de as agroflorestas .

Em elas , os agricultores podem cultivar uma variedade de espécies em volta de o café , aproveitando para diversificar a renda .

Pedro Berengani , de Cerqueira César ( SP ) , tem a própria marca de café e ainda consegue uma segunda fonte de renda com a fabricação de móveis artesanais , a partir de árvores extraídas , como o louro-pardo . Já as árvores frutíferas de a propriedade de ele não são voltadas para o comércio .

“ Se tudo que a gente plantar tiver que ser em nível comercial , aí é muita coisa , é muito trabalho para o produtor ” , justifica .

“ A agrofloresta é muito benéfica para a natureza , para o ser humano , mas é preciso a gente tirar a romantização , porque ela é muito trabalhosa " , afirma Cristiane Ferreira , responsável por a fazenda junto com Berengani .

Foto : Luisa Rivas / arte g1

Para implementar uma agrofloresta , os produtores precisam se atentar , principalmente , a duas questões : de qual forma será feita a colheita ? Apesar de a colheita manual de o café ser mais comum , é possível ter a mecanização também em a agrofloresta , plantando as árvores com maior distanciamento entre os corredores de café , afirma Berengani ; qual será o tamanho de o investimento ? As agroflorestas exigem um alto custo inicial . A média é entre R$ 30 mil e R$ 40 mil por hectare , sendo que , em uma monocultura , o valor é entre R$ 20 mil e R$ 30 mil .

O retorno pode levar até 10 anos , explica Ferreira .

O preço elevado se dá por causa de as especializações técnicas necessárias e por o custo de a diversidade de espécies que devem ser plantadas .

Para Berengani e Ferreira , o custo compensou em meio a as ondas de calor que atingiram a região onde fica o sítio de o casal , em Cerqueira César ( SP ) , em o primeiro semestre de 2024 . “ A nossa lavoura ainda passou um pouco mais tranquila em a comparação com quem não tem sombreamento , cobertura de solo e tem lavoura de monocultura .

Mas não foi porque a gente tem agrofloresta que a gente deixou de sentir ” , afirma o produtor .

O que é a agricultura regenerativa

Outra técnica de sombreamento é a agricultura regenerativa , que vem se tornando cada vez mais popular entre os produtores . Esse sistema pode ter uma menor variedade de árvores de o que a agrofloresta .

E nem toda produção que é considerada regenerativa trabalha com o sombreamento . Por exemplo , o produtor Guilherme Foresti , de Três Corações ( MG ) , que fornece café para a Nespresso , aplica diferentes técnicas em cada área de a sua propriedade . Em alguns pontos , tem café sombreado .

Em outros , planta a pleno sol , mas com cobertura de solo . O sistema regenerativo ainda não possui um conceito fechado .

As técnicas abaixo costumam ser adotadas por os produtores .

Foto : Luisa Rivas / arte g1

Por ser uma técnica com várias possibilidades diferentes de implementação , não é possível estipular quanto o produtor gastaria para começar com a agricultura regenerativa .

O real objetivo de esse tipo de manejo é recuperar os ecossistemas de plantios que antes eram a pleno sol . " Os produtores têm medo de entrar em esse processo e não ter o resultado que eles têm em o ( plantio ) convencional .

Em o começo , é isso mesmo , não vai ter , porque está mudando todo o sistema " , reconhece Sergio Lange , que adota a agricultura regenerativa para produzir café para exportação em Divinolândia ( SP ) .

" Aí é onde entra , em o caso de o pequeno produtor , a organização de ele em o campo , que são as associações , cooperativas , que começam a trabalhar isso , que é lento " , explica . Apesar de a queda de produtividade em o começo , ela tende a aumentar com o tempo .

E também é possível ter menos gastos com agrotóxicos e fertilizantes .

O uso de herbicidas , por exemplo , seria entre 30 % e 40 % menor em esse sistema , estima a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária ( Embrapa ) .

Para Lange , o grande legado de a agricultura regenerativa é ensinar a o produtor a ter consciência ambiental .

Quando tudo está pronto , vem a fase de conservadorismo , ou seja , é preciso apenas realizar manutenções .

Foto : Luisa Rivas / arte g1

Foto : Bárbara Miranda | Arte g1

Créditos de este episódio de a série ' PF : prato de o futuro '

Mais vídeos de a série " PF : prato de o futuro "

PF , prato de o futuro : o rastreamento de bois com chip em a Amazônia

Como a pecuária pode reduzir a emissão de gases poluentes

O que o arroto de o boi tem a ver com o aquecimento global ?