Representação em frases

Espumante, moscatel e frisante: diferença entre eles está no teor de açúcar, tipo de uva e formação das bolhas

ID	TEJ_0447
Língua	Português brasileiro
Fonte	G1
Link	https://g1.globo.com/economia/agronegocios/noticia/2023/12/30/espumante-moscatel-e-frisante-diferenca-entre-eles-esta-no-teor-de-acucar-tipo-de-uva-e-formacao-das-bolhas.ghtml
Título	Espumante, moscatel e frisante: diferença entre eles está no teor de açúcar, tipo de uva e formação das bolhas
Subtítulo	Entenda de vez o que significam os termos brut, nature, seco, demi-sec.
Ano	2023
Corpus	TEJ
Domínio	Jornalístico
Tema	Economia
Propósito	Noticiar

[1] tree

O mundo de a bebida borbulhante de o Ano Novo não é todo igual .

[2] tree

Espumante , moscatel e frisante têm características bem diferentes em relação a a fermentação , a os tipos de uva e até a forma como as bolhas são formadas .

[3] tree

É o que explica o enólogo Ricardo Morari , de a Associação Brasileira de Enologia ( ABE ) .

[4] tree

A seguir confira como cada bebida é feita e , mais abaixo , o teor de açúcar de cada uma .

[5] tree

O espumante tem duas fermentações : uma que transforma o açúcar em álcool , dando origem a o vinho base .

[6] tree

E outra que gera as borbulhas ( veja aqui como a mágica de as bolhas acontece ) ;

[7] tree

~~Já o moscatel não tem um vinho base .~~

[8] tree

Ele é feito a partir de uma única fermentação em tanques que não deixam o gás carbônico escapar .

[9] tree

Essa fermentação é interrompida em a metade quando o líquido atinge um teor alcoólico entre 7 % e 10 % , deixando , assim , mais açúcares residuais em a bebida ;

[10] tree

As borbulhas de o frisante são formadas , em o geral , por gás carbônico injetado artificialmente em o vinho , assim como em os refrigerantes e água com gás .

[11] tree

Em o entanto , há frisantes que têm gás natural , formado a partir de o mesmo processo que o espumante .

[12] tree

De todo modo , o frisante tem menos gás que o espumante e o moscatel .

[13] tree

~~Brut , seco ou doce ?~~

[14] tree

O enólogo Ricardo Morari explica que essas variações nada mais são de o que os diferentes níveis de açúcar de cada bebida que , inclusive , estão previstos em lei .

[15] tree

O moscatel é a única bebida , porém , para a qual não há um limite de teor de açúcar previsto em legislação .

[16] tree

Em o entanto , as empresas costumam produzi lo com , em o máximo , 80 gramas de açúcar por litro .

[17] tree

~~Veja detalhes em a arte abaixo .~~

[18] tree

Por que os espumantes são a bebida favorita de as festas de fim de ano ?

[19] tree

Espumante surge de ' vinho tranquilo ' e bolhas são formadas com a ajuda de fungos

[20] tree

~~Como combinar espumante em as refeições~~

[21] tree

~~De onde vem o espumante~~

Representação em texto